Vuoi diventare un esperto di Enogastronomia? 

Vuoi avere le competenze adeguate per gestire strutture Ho.Re.Ca?

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Corso di specializzazione in Sviluppo Enogastronomico 

L’enogastronomia rappresenta un settore fondamentale per lo sviluppo economico e sociale dei territori. Le recenti trasformazioni nel mondo del cibo richiedono profondi cambiamenti nella strutturazione dell’offerta. Stanno nascendo figure innovative che richiedono professionalità e competenza.

Sbocchi lavorativi:

I partecipanti potranno trovare impiego preferenziale presso le realtà produttive dell’agroalimentare dotate di strutture dell’accoglienza in sede; tour operator e agenzie di viaggio specializzate nella progettazione di pacchetti turistici a carattere enogastronomico ed esperienziale; presso le attività commerciali incluse nel settore dell’Ho.Re.Ca. (Hotellerie-Restaurant-Catering); presso gli enti pubblici e gli enti d’ambito connessi alla progettazione e allo sviluppo territoriale; presso gli uffici di promozione turistica. Troveranno inoltre possibilità d’impiego nel settore della comunicazione specializzata in travel experience nonché nelle attività di consulenza e/o di libera professione. 

Destinatari: Operatori turistici ed enogastronomici che vogliono aggiornarsi, alla luce di quanto accaduto durante i due anni di pandemia.  Quadri direttivi in alberghi e ristoranti, Consulenti nel settore turistico ed enogastronomico, Progettisti di sistemi turistici ed enogastronomici sul territorio, Dirigenti di consorzi turistici, Amministratori pubblici del settore. Laureati nel settore turistico ed enogastronomico, oppure in discipline economiche e scientifiche.

Docenti:  Paolo Corvo, Professore associato di sociologia generale –  Direttore del Laboratorio di Sociologia – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Dauro Mattia Zocci, Professore di Eco-gastronomia, Formazione e Società presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.