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Corso di specializzazione in Sviluppo enogastronomico

L’enogastronomia rappresenta un settore fondamentale per lo sviluppo economico e sociale dei territori. Le recenti trasformazioni nel mondo del cibo richiedono profondi cambiamenti nella strutturazione dell’offerta. Stanno nascendo figure innovative che richiedono professionalità e competenza.

Destinatari: Operatori turistici, che vogliono aggiornarsi, alla luce di quanto accaduto durante i due anni di pandemia.  Quadri direttivi in alberghi, Consulenti nel settore turistico, Progettisti di sistemi turistici, Dirigenti di consorzi turistici, Amministratori pubblici del settore. Laureati nel settore turistico oppure in discipline economiche e scientifiche.

Docenti:  Paolo Corvo, Professore associato di sociologia generale –  Direttore del Laboratorio di Sociologia – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.