Modulo 1: Introduzione alla Nutrizione e al Benessere

• I principi fondamentali della nutrizione umana e dello star bene
• Il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e cura delle malattie
• Modelli nutrizionali e differenze ( dieta a zona, dieta keto etc…)
• L’importanza di uno stile di vita sano in condizioni patologiche e fisiologiche
• Cervello e nutrizione: sono collegati
• introduzione all’immagine corporea
• Introduzione al microbiota: definizione e struttura
• Rapporto firmicutes/bacteroidetes ed implicazioni
• ruolo del butirrato nella salute colonica
• Trapianto di microbiota colonico e suoi effetti
• Microbiota come organo

Modulo 2 : Diabete e situazioni speciali: gestione in Farmacia. 

• parte introduttiva a cura di Michela Grossato
• Intuitive eating e diabete e altre patologie o situazioni speciali tipo gravidanza
• Diabete e IE: possono coesistere? *Strumenti e strategie per promuovere un’alimentazione intuitiva e personalizzata
• Caratteristiche fisiologiche e nutrizionali della gravidanza
• Bisogni nutrizionali specifici durante la gestazione
• Adattamento della IE alle esigenze di una donna incinta
• Gestione di comuni disturbi gravidici con l’IE
• Promuovere un’alimentazione intuitiva e consapevole per mamma e bambino
• Ruolo del farmacista nel consigliare la Nutrizione Intuitiva
• Educazione alimentare
• Collaborazione con altri professionisti sanitari per una gestione olistica ( area psi e terapisti)

Modulo 3: Il Microbiota Intestinale e la sua Influenza sulla Salute

• Impatto dei diversi tipi di dieta sul microbiota
• Impatto dei fitoterapici per modulare il microbiota
• Il concetto di cross-feeding e di reti batteriche
• Come sfruttare le reti batteriche per modulare il microbiota
• Come si struttura il risultato del test del microbiota? 
• Quali sono le informazioni che possiamo ricavare dal test del microbiota?
• Perché proporre il test del microbiota in farmacia?

Modulo 4: Nutraceutica

• Introduzione alla nutraceutica
• Nutraceutici per l’apparato cardio vascolare
• Nutraceutici per l’apparato gastrointestinale
• nutraceutici per l’apparato osteo-articolare
• Nutraceutici antiossidanti e Antiaging

Modulo 5: Consulenza Nutraceutica in Farmacia 

• Colloquio conoscitivo con il paziente
• Valutazione delle esigenze e degli obiettivi del paziente
• Raccomandazioni nutraceutiche personalizzate
• Educazione del paziente sull’assunzione corretta dei prodotti nutraceutici
• Follow-up e monitoraggio dei progressi
• Casi studio e pratica clinica

Modulo 6: Neuro Coaching Nutrizionale®️ e Motivazione al Cambiamento 

• La figura del Coach: chi è, cosa fa
• I principi del Neuro Coaching Nutrizionale®️: cosa è, come si sviluppa, a chi si rivolge e cosa risolve.
• Ruota della Nutrizione: strumento di consapevolezza e motivazione per adottare uno stile di vita ed un’alimentazione sana.
• Immagine corporea e accettazione del proprio corpo
• Superare le barriere al cambiamento comportamentale
• Cenni e tecniche di comunicazione efficace per il counseling nutrizionale
• Organizzazione di Laboratori in farmacia

Modulo 7 : Mindfulness e Alimentazione Consapevole 

• I principi della mindfulness
• Mindful Eating®️: La mindfulness applicata all’alimentazione
• Le diverse tipologie di fame
• La consapevolezza del cibo
• Fame, sazietà e pienezza: riconoscere i diversi stati
• Cibo, umore ed emozioni: riconoscere la connessione
• Promuovere una relazione mindful con il cibo
• Organizzazione di Laboratori in farmacia

Modulo 8 : Intuitive Eating e Consapevolezza Alimentare

• I principi dell’Intuitive Eating
• Come l’IE puo’ essere utile in farmacia
• Partiamo dalla mamma per arrivare all’adolescente: prevenzione DCA
• Intro all’immagine corporea che trattera’ Rachele Lucci ( movimento come cardine dell’IE e differenza con sport imposto)

Modulo 9: Educazione Alimentare in Farmacia

• Il ruolo del farmacista nell’educazione alimentare dei pazienti
• Ruolo dell’educazione alimentare nell’attività al banco
• Casi specifici in condizioni fisiologiche
• Casi specifici in condizioni patologiche
• Tecniche di counseling nutrizionale efficaci in farmacia
• Strumenti e risorse per l’educazione alimentare
• Food corner in farmacia: organizzazione di reparto e di giornate dedicate

Masterclass: interazioni farmaco/alimenti a cura di Valentina Carlito

1. Introduzione al mondo del microbiota:
● Definizione di microbiota e sue caratteristiche
● Influenza del microbiota sulla nostra fisiologia
● Rapporto firmicutes\bacteroidetes e sue implicazioni
● Microbiota come organo, quali sono le caratteristiche per definirlo
tale?

2. Come si studia il microbiota?
● Test del microbiota intestinale
● Tecnica NGS
● Come si struttura un referto del microbiota?
● Quali informazioni utili possiamo ricavare?
● Fermenti lattici, probiotici, postbiotici, paraprobiotici e LBP, quali sono
le differenze?

3. Microbiota, patologie metaboliche e cardiovascolari
● Rapporto tra microbiota e dismetabolismo
● Ruolo dell’infiammazione nelle patologie metaboliche
● Ruolo del microbiota nell’obesità
● Ruolo del microbiota nel diabete
● Rapporto tra microbiota e patologie cardiovascolari, ruolo dell’LPS e del
TMAO
● Come intervenire nella prevenzione delle patologie metaboliche e
cardiovascolari

4. Microbiota e patologie gastrointestinali
● Rapporto tra microbiota e le principali patologie gastrointestinali
● Microbiota nelle IBD
● Microbiota nelle IBS
● Microbiota nell’intolleranza al lattosio
● Microbiota nell’intolleranza al glutine e nella celiachia
● Microbiota nella SIBO
● Microbiota nell’intolleranza ai FODMAP
● Microbiota nell’intolleranza all’istamina
● Test utili da proporre in Farmacia per indagare sulle patologie
gastrointestinali

5. Come possiamo modulare il microbiota?
● Rapporto tra dieta e microbiota, impatto delle varie tipologia di dieta
(mediterranea, western, VLCD, gluten free, low-FODMAP, vegetariana
etc.)
● Rapporto tra fitoterapici e microbiota
● Effetto degli antibiotici sul microbiota
● Terapia batterica di precisione
● Covarianze e reti batteriche
● Cross-feeding